Viande de bœuf séchée réduite en farine
200 g

Infos nutritionnelles / 100g

• Glucides : 0g
• Protéines : 75g
• Lipides : 1.2g

Envie d’un boost protéiné dans vos recettes ?
Notre jerky de bœuf est aussi disponible en version farine.
Idéale pour des préparations sans céréales, elle s’intègre parfaitement dans des pains, des pancakes ou des barres protéinées faits maison.
Toujours sans gluten, sans sucre et avec un goût prononcé qui réveille les papilles.

Recettes

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Pâte à pizza ancestrale 

Ingrédients : 

• 1 oeuf
• 50g de farine de boeuf
• 20g de beurre fondu
• Une pincée de sel

Étapes : 

• Battre les oeufs et le beurre énergiquement
• Ajouter la farine et le sel

Étaler la pâte sur du papier sulfurisé

Pré cuisson au four à 190 degrés pendant 8 à 10 minutes

NB : peut se congeler après cette étape pour une future utilisation

Ajouter les ingrédients souhaités pour garnir la pâte et repasser au four durant 8 à 10 minutes.

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Pain Burger

Ingrédients : 

• 2 oeufs
• 50g de farine de boeuf
• 25g de beurre fondu
• Une pincée de sel
• 1/2 sachet de levure

Etapes : 

• Séparer les blancs des jaunes
• Monter les blancs en neige
• Mélanger les jaunes, le beurre la farine et le sel
• Incorporer les blancs délicatement

Basculer la pâte dans des moules à Bagels ou à Buns préalablement graissés

Cuisson au four à 170 degrés pendant 25 à 30 minutes