Chair de truite des Pyrénées découpée en lamelles, séchée et finement salée.

50g

Infos nutritionnelles / 100g

• Glucides : 0g
• Protéines : 60g
• Lipides : 20g

Née dans les eaux froides qui dévalent les montagnes Pyrénéennes, la truite est préparée comme le faisaient les premiers nomades : salée, séchée, gardée au plus près du feu pour capturer la force des torrents.

Une bouchée claire, vive, remplie de l’énergie des roches et des courants.

Le snack des pêcheurs d’avant l’Histoire… pour ceux qui avancent contre le courant.