Pain d’abats

🛒 Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 240g de coeur de boeuf
  • 80g de foie de boeuf
  • 40g de rognons de boeuf
  • 1 oeuf
  • 25g de suif de bœuf fondu
  • 4g de sel

👨‍🍳 Préparation

  1. Couper les abats en morceaux
  2. Mixer le cœur, le foie et les rognons
  3. Ajouter l’œuf battu
  4. Ajouter la graisse fondue
  5. Ajouter le sel
  6. Mixer jusqu’à obtention du pâte lisse
  7. verser dans un moule légèrement graissé
  8. Cuire au four 180 degrés pendant 50 min à 1h
  9. Laisser refroidir avant de découper

Plus besoin de pain ! 😉

Panier
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